The effect of dairy cattle management systems on milk yield, composition and somatic cell count

• Autorzy: Micinski J. , Pogorzelska J.

Warianty tytułu

PL

Wpływ systemów utrzymania krów na wydajność, skład oraz liczbę komórek somatycznych w mleku

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study was conducted on two family farms (herdsAand B). The experimental materials comprised Polish Holstein-Friesian cattle raised in 2006–2009. The objective of this study was to compare SCC, the yield and composition of milk from Holstein-Friesian Black-and-White cows kept in the tie-stall and free-stall system for four years. The analysis indicates that cows housed in a tie-stall barn (herdA) were characterized by higher milk performance than cows kept in a freestall barn (herd B).Milk yield was correlated with SCC in milk in both herds.Yield increase in the Aherd was connected with the SCC decrease. Such dependence has not been found in the herd B.

PL

Analizę przeprowadzono w dwóch gospodarstwach rodzinnych (stadoAi B).Materiał badawczy stanowiły krowy rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej użytkowane w latach 2006–2009. Celem pracy była analiza porównawcza wydajności i składu mleka oraz liczby komórek somatycznych w mleku krów holsztyńsko-fryzyjskich odmiany czarno-białej w okresie ich 4-letniego użytkowania, utrzymywanych w oborze uwięziowej i wolno stanowiskowej. Przeprowadzona analiza wskazuje, że krowy utrzymywane w systemie uwięziowym (stado A) charakteryzowały się wyższą produkcyjnością w porównaniu z krowami utrzymywanymi w oborze wolno stanowiskowej (stado B).Wystąpiła odmienna zależność między wydajnością mleka a liczbą komórek somatycznych w mleku krów w obydwu stadach. Wolno stanowiskowe utrzymanie krów wpłynęło na pozyskanie mleka wyższej jakości.

Słowa kluczowe

EN

dairy cattle; management system; milk yield; milk composition; somatic cell number; cell count; dry matter; protein; urea; Polish Holstein-Friesian breed; Holstein-Friesian breed; Black-and-White breed; cow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2011
• Tom: 10
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.55-64,ref.

Twórcy

autor

Micinski J.

• Department of Cattle Breeding and Milk Quality Evaluation, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-718 Olsztyn, Poland

autor

Pogorzelska J.

Bibliografia

• Bogucki M., Sawa A., 2002. Wydajność dobowa i jakość mleka jako efekt współdziałania genotypu i wybranych czynników pozagenetycznych [The combined effect of genotype and selected non-genetic factors on dailymilk yield andmilk quality].Acta Sci. Pol. Zootech. 1 (1–2), 5–16 [in Polish].
• Borkowska D., Januś E., 2002. Wpływ poziomu produkcji, systemu utrzymania krów i rodzaju stosowanej aparatury udojowej na liczbę komórek somatycznych w mleku [The effect of productionlevel, housing system and milking equipment on somatic cell counts in milk]. Prz. Mlecz. 9,417–420 [in Polish].
• Dorynek Z., Kliks R., 1998.Wpływ wybranych czynników na kształtowanie się liczby komórek somatycznych w mleku krów [The effect of selected factors on somatic cell counts in milk]. Rocz.AR Pozn., Zootech. 50, 91–95 [in Polish].
• Dorynek Z., Pytlewski J., Antkowiak J., Burkiewicz E., 2002. Liczba komórek somatycznych w mleku i jej wpływ na użytkowość mleczną krów utrzymywanych systemem alkierzowym i wolnostanowiskowym [The effect of somatic cell counts in milk on the milk performance ofcows kept in the tie-stall and free-stall system]. Rocz.AR Pozn., Zootech. 54, 19–27 [in Polish].
• Sawa A., Piwczyński D., 2002. Komórki somatyczne a wydajność i skład mleka krów mieszańców cb x hf [The effect of somatic cell counts on the yield and chemical composition of milk from Black-andWhite x Holstein-Friesian cows]. Med.Weter. 58 (8), 636–640 [in Polish].
• Słoniewski K., 2007. Selekcja na zdrowe wymię [Selection for udder health]. Top-Agrar, Top bydło 7–8, 14–17 [in Polish].
• Stenzel R., Chabuz W., Pypeć M., Pietras U., 2001. Wpływ pory roku, przebiegu laktacji i wieku krów na liczbę komórek somatycznych w mleku [The effect of season, lactation and cow’s ageon somatic cell counts in milk]. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 55, 166–173 [in Polish].
• Winnicki S., Płocha R., Nawrocki L., Wołoszyn-Głowicka R., 2007. Wpływ systemu chowu na wydajność mleczną krów [The effect of breeding system on milk yield of cow]. Rocz. Nauk.Zootech. 23 (Suppl.), 53–57 [in Polish].
• Ziemiński R., Ćwikła A., 2006. Wpływ systemu utrzymania krów na wydajność i jakość higieniczną mleka [The effect of breeding systems of cows on yield and sanitary quality of milk]. LXXI Zjazd PTZ w Bydgoszczy. Streszczenia. Z. I, 40 [in Polish].