Ubytki substancji fosforowych w tkance mięsnej leszcza patroszonego i nie patroszonego podczas składowania ryb w lodzie

• Autorzy: Dabrowski T. , Kolakowski E.

Warianty tytułu

RU

Ubytki fosfornykh veshchestv mjasnojj tkani potroshennogo i ne potroshennogo leshcha vo vremja khranenija ryb so l'dom

EN

Loss of phosphorus in meat of guted and ungutend bream fish during ice storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1965
• Tom: 16
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.87-92,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dabrowski T.

• Katedra Technologii Przemysłu Rybnego, Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kolakowski E.

• Katedra Technologii Przemysłu Rybnego, Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn