PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2018 | 72 | 05 |
Tytuł artykułu

Dobrze przewietrzone

Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Wydawca
-
Rocznik
Tom
72
Numer
05
Opis fizyczny
s.6-10,fot.,bibliogr.
Twórcy
  • Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa
Bibliografia
  • [1] Albers Joachim, D. Rainer, M.-V. Henry, N. Harold, U. Eugen, przełożyli: Broszkiewicz Stanisław, Dobrzyński Maciej, Gosz Karina. 2007: „Systemy centralnego ogrzewania i wentylacji - poradnik dla projektantów i instalatorów", Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa.
  • [2] Codex Alimentarius. 2003, Food Hygiene Basic Text - Third Edition,
  • [3] Grzesińska Wiesława. 2007. „W dobrym klimacie. Klimatyzacja", Przegląd Gastronomiczny, rocznik LXI, nr 5, str. 5.
  • [4] Grzesińska Wiesława. 2012. „Wentylacja w zakładach gastronomicznych", [w:] Grzesińska W. (red.) „Technologiczne projektowanie zakładów gastronomicznych", Wydawnictwo SGGW, Warszawa, 157-168.
  • [5] Isańska-Ćwiek Aleksandra. 2006. „Mikroklimat pomieszczeń produkcyjnych zakładów żywienia zbiorowego", „Ciepłownictwo, Ogrzewnictwo, Wentylacja", 9, 36-39.
  • [6] Jeven. 2011. „Systemy okapów kuchennych", Poznań
  • [7] Kosonen Risto, M. Panu. 2003. „The Influence of a Capture Jet on the Efficiency of a Ventilated Ceiling in a Commercial Kitchen", International Journal ot Ventilation, February, s. 189-200.
  • [8] Pełech Aleksander. 2008. „Wentylacja i klimatyzacja podstawy", Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, Wrocław
  • [9] Ziane Rabiah. 2007. „Halton design guide for indoor air climate in commercial kitchens", Halton Foodservice
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0d0a7411-5d3b-43bf-94c9-e138c4639eaf
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.