Wpływ systemu utrzymania kur i gęstości ich obsady na masę jaj i wartość sprzedaży na fermie drobiu

• Autorzy: Krawczyk J. , Utnik-Banas K.

Warianty tytułu

EN

The effect of hens maintenance system and stocking density on the egg weight and sales value on the poultry farm

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była analiza kształtowania się liczby jaj uzyskiwanych w poszczególnych klasach wagowych w zależności od systemu utrzymania kur (ściółkowy w zamkniętym kurniku lub wybiegowy) oraz gęstości obsady (5 i 7 kur na m2 powierzchni w kurniku), a także analiza kształtowania się ekonomicznej efektywności produkcji jaj w zależności od zmieniającej się w każdym systemie chowu masy jaj. Badaniami objęto 840 kur nieśnych Hy-line, które podzielono na 4 grupy o różnym systemie utrzymania. Stwierdzono, że na wydajność nieśną w większym stopniu wpływa gęstość obsady niż wybiegowy lub bezwybiegowy system utrzymania kur. Najwięcej jaj w przeliczeniu na 1 kurę uzyskiwano przy obsadzie 5 kur/m2 w obydwu systemach utrzymania. W obu grupach kur o wyższej gęstości obsady zanotowano większy udział jaj w klasie XL, natomiast w grupach o mniejszej gęstości obsady stwierdzono największy udział jaj w klasie L. Wzrost zagęszczenia kur na 1 m2 kurnika wpłynął na wzrost upadków niosek, zmniejszenie nieśności oraz nieefektywne wykorzystanie paszy. Spowodowało to istotne obniżenie wielkości nadwyżki bezpośredniej w tych grupach w przeliczeniu na 1 kurę oraz na 1 m2 powierzchni kurnika.

EN

The purpose of research was the analysis of egg amount per weight class with respect to: maintenance system, stocking density, and economic efficiency of the egg production. Study was conducted using 840 laying hens Hy-line, which were divided in 4 groups with different systems of the maintenance. The stocking density had a stronger influence on productivity than the maintenance system. The largest number of eggs per laying hen was obtained at the shocking density of 5 hen/m2 in both maintenance systems. The larger share of eggs in the XL class was observed in groups of higher density of hens. An increase of hen density per 1 m2 increased the mortality in laying hens reducing egg production and efficient fodder use. It caused a significant decrease of direct margin in the affected groups per laying hen and 1 m2 of area of the hen house.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.118-123,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krawczyk J.

autor

Utnik-Banas K.

Bibliografia

• Banaś K. 2004: Wpływ poziomu cen na opłacalność produkcji kurcząt brojlerów. Rocz. Nauk. Zoot., t. 31, z. 2, 299-307.
• Brzóska F., Koreleski J., Herbut E. 2000: Środowisko a jakość produktów pochodzenia zwierzęcego. Rocz. Nauk. Zoot., Supl., z.4, 17-61.
• Castellini C., Perella F., Mugnai C., Bosco Dal A. 2006: Welfare, productivityand quality traits of egg in laying hens reared under different rearing systems. Mat. XII Eur. Poultry Conf., Verona-Italy, 10-14 September 2006: poz. 10705.
• Koelkebeck K.W., Clain J.R. 1984: Performance, behavior, plasma corticosterone and economic returns of laying hens in several management alternatives. Poultry Sci., 63, 2123-2131.
• Krawczyk J. 2009: Optymalizacja warunków utrzymania kur i jej wpływ na produkcyjność, jakość jaj oraz efektywność ekonomiczną chowu niosek. Rocz. Nauk. Zoot. Monografie i Rozprawy., 100.
• Mały poradnik zarządzania gospodarstwem rolniczym. 2000: IERiGŻ-PIB, 172, Warszawa.
• Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej i zasady typologii gospodarstw rolniczych. 2000: Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa (FAPA), 8-9, Warszawa.
• Narushin V.G. 2005: Egg geometry caltulation using the measurement length and breath. Poultry Science, vol. 84, 482-484.
• Romanov M.N. 1995: Qualitative and quantitative egg characteristics in laying hens of different genotype. VI European
• Symposium on The Quality of Egg and Egg Products, Hiszpania, 203-206.
• Shimmura T., Hirahara S., Azuma T., Suzuki T., Eguchi Y., Uetake K., Tanaka T. 2010: Multi-factorial investigation of various housing systems for laying hens. British Poultry Sci., vol. 51, no. 1, 31-42.
• Skarżyńska A. (red.). 2007: Wyniki ekonomiczne wybranych produktów rolniczych w latach 2005-2006. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej. Dodatek do zeszytu 3.
• Sokołowicz Z., Krawczyk J. 2004: Wpływ wieku kur i wielkości obsady na jakość jaj spożywczych. Rocz. Nauk. Zoot., t. 31, z. 1, 103-113.
• Sokołowicz Z., Krawczyk J. 2005: Economic efficiency of lengthening the productive life of laying hens through moulting. Ann. Anim. Sci., vol. 5, no. 1, 215-223.
• Spinu M., Benvenste S., Degen A.A. 2003: Effect of density and season on stress and behaviour in broiler breeder hens. Brit. Poultry Sci., vol. 44, no. 2, 170-174.
• Tauson R. 2005: Management and housing systems for layer – effects on welfare and production. World’s Poultry Sci. J., 61,3, 491-487.
• Trajcev M.B., Madzirov H., Georgievski S., Geru N., Tonevski J. 2002: The influence of heat stress and layers age on egg production and quality. II. Egg weight and weight of egg components. Macedonian Agricultural Review, 49(1/2), 63-70.
• Van den Brand H., Parmentier H.K., Kemp B. 2004: Effect of housing system (outdoor vs cages) and age of laying hens on egg characteristics. British Poultry Sci., vol. 45, no. 6, 745-752.
• Wang X.L., Yang N. 2008: Effects of housing systems on egg characteristics of layers. Abstracts XXIII World’s Poultry Congress, Queensland-Australia, 30 June-4 July, 523.
• Zimmerman P., Brown S., Glen E., Lindberg C., Pope S., Short F., Warriss P., Wilkins L., Nicol C. 2005: The effect of stocking rate and modified management on the welfare of laying hens in non-cage systems. Anim. Sci. Papers and Reports, 23 (Supl. 1), 181-188.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu