PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 55 | 03 |
Tytuł artykułu

Reakcje brązowienia enzymatycznego i nie enzymatycznego w produkcji makaronu

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
Enzymatic and non-enzymatic turning brown reactions in pasta production
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Wydawca
-
Rocznik
Tom
55
Numer
03
Opis fizyczny
s.17-18
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0c8e2a94-ef8c-49ec-82a4-33218f8b8886
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.