Aktualne problemy jakości rynkowego mięsa kulinarnego w opinii konsumentów

• Autorzy: Wojtulewicz K. , Florowski T. , Florowska A.

Warianty tytułu

EN

Current problems of the quality of culinary meat available on Polish market in the opinion of consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: 75
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.25-30,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtulewicz K.

• Katedra Technologii i Oceny Żywności, Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Florowski T.

• Katedra Technologii i Oceny Żywności, Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Florowska A.

• Katedra Technologii i Oceny Żywności, Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.3.5