Wpływ czynników środowiskowych na odczyn pH mięsa drobiowego

• Autorzy: Wilkanowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; produkcja miesa; mieso drobiowe; jakosc miesa; odczyn miesa; czynniki srodowiska; drob; systemy utrzymania zwierzat; zywienie zwierzat; glodowka przedubojowa; transport zwierzat; warunki transportu; czynniki poubojowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowca Drobiu
• Rocznik: 2015
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.50-54,fot.

Twórcy

autor

Wilkanowska A.

• Uniwersytet w Molise, Włochy