Rola środków odpieniających obecnych w melasach buraczanych w rozwoju drożdży piekarskich S.cerevisiae - Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - Tom 34, Numer 02 (1990) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1990 | 34 | 02 |

Tytuł artykułu

Rola środków odpieniających obecnych w melasach buraczanych w rozwoju drożdży piekarskich S.cerevisiae

Autorzy

Zakowska Z. , Mihailescu D. , Kusewicz D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

melasa buraczana drozdze piekarskie hodowla drozdzy preparaty odpieniajace

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Rocznik

1990

Tom

34

Numer

02

Opis fizyczny

s.6-8,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zakowska Z.

Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Mihailescu D.

Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Kusewicz D.

Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0bff44f2-653d-41b8-a911-7363110d9bf2

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.