Badania nad właściwościami fizyko-chemicznymi skrobi ziemniaczanej. IV Wysycanie wapniem kwasu fosforowego w skrobi ziemniaczanej

• Autorzy: Palaszynski M. , Bussek J.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija fiziko-khimicheskikh sbojstv kartofel`nykh krakhmalov. IV Nasyshhenie izvest`ju fosfornoj kisloty v kartofel`nom krokhmale

EN

Studies on the physico-chemical charakteristics of potato strach. IV the saturation with calcium of phosphoric acid in potato starch

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1964
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.47-57,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palaszynski M.

• Katedra Technologii Rolnej Wyższej Szkoły Rolniczej w Krakowie, Kraków

autor

Bussek J.

• Katedra Technologii Rolnej Wyższej Szkoły Rolniczej w Krakowie, Kraków