Market chocolate products and trans isomers of fatty acids

• Autorzy: Kubiak M. S. , Polak M. , Siekeirko U.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

market; chocolate product; trans isomer; fatty acid; monoenoic fatty acid; polyenoic fatty acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.50

Twórcy

autor

Kubiak M. S.

• Departament of Mechanical Engineering, Koszalin University of Technology, Koszalin, Poland

autor

Polak M.

autor

Siekeirko U.