Zastosowanie próby z kwasem 2-Tiobarbiturowym do badań jakości tłuszczu w przetwórstwie drobiowym

• Autorzy: Grabowski T. , Wcislo H. , Niewiarowicz A.

Warianty tytułu

RU

Primenenie 2-tiobarbiturovoj kisloty v issledovanijakh kachestva zhira v pticepererabatyvajushhej promyshlennosti

EN

Application of the 2-Tiobarbituric acid test for testing fat quality in poultry processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1960
• Tom: 06
• Opis fizyczny: s.43-52,tab.,wykr.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grabowski T.

• Laboratorium Przemyslu Jajczarsko-Drobiowego w Poznaniu

autor

Wcislo H.

• Laboratorium Przemyslu Jajczarsko-Drobiowego w Poznaniu

autor

Niewiarowicz A.

• Laboratorium Przemyslu Jajczarsko-Drobiowego w Poznaniu