Wpływ kwasu siarkawego na reakcję utleniania kwasu L-askorbinowego przez peroksydazę w obecności nadtlenku wodoru

• Autorzy: Chmielnicka J.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie sernistojj kisloty na reakciju okislenija L-askorbinovojj kisloty dejjspleviem peroksidaza v prisutstvii perekosi vodorosta

EN

Influence of sulfurous acid on oxidation of L-ascorbic acid by peroxidase in the presence of hydrogen peroxide

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

kwas L-askorbinowy; utlenianie; peroksydaza; nadtlenek wodoru; kwas siarkowy

EN

L-ascorbic acid; oxidation; peroxidase; hydrogen peroxide; sulphuric acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1963
• Tom: 14
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.393-402,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chmielnicka J.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź