Rola wody w zapewnieniu mikrobiologicznej jakości procesów produkcji i przetwórstwa mleka

• Autorzy: Czatzkowska M. , Harnisz M.

Warianty tytułu

EN

The role of water in ensuring the microbiological quality of milk production and processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2020
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.3-8,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czatzkowska M.

• Katedra Inżynierii Ochrony Wód i Mikrobiologii Środowiskowej, Wydział Geoinżynierii, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Harnisz M.

• Katedra Inżynierii Ochrony Wód i Mikrobiologii Środowiskowej, Wydział Geoinżynierii, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn