Ocena przydatności kulinarnej mięsa strusia podlaskiego

• Autorzy: Olszewski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; hodowla zwierzat; strusie; woj.podlaskie; mieso strusie; przydatnosc kulinarna; wartosc odzywcza; kalorycznosc; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc zelaza; kwasy tluszczowe; zawartosc kwasow tluszczowych; barwa miesa; elementy tuszy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2016
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.36-39,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Olszewski A.