Wartość rzeźna jagniąt z chowu masowego w województwie lubelskim

• Autorzy: Gruszecki T.M. , Junkuszew A. , Pieta M. , Szymanowska A. , Bojar W. , Frydrych M. , Gregula-Kania M. , Patkowski K. , Szymanowski M. , Wiercinska K.

Warianty tytułu

EN

Slaughter value of lambs from commercial flock in Lublin Province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The objective of the work was to compare slaughter value of lambs fattened over the winter months and spring-summer period. The research material comprised lambs of 30-32 kg of body weight, farmed under commercial breeding conditions in the Lublin Province. There were compared the lambs fattened over the winter period when animal diet was based on concentrates and those fattened during the spring-summer season and fed the forage. The lambs under the study were found to show good parameters of slaughter performance, regardless of a fattening period.

Słowa kluczowe

PL

owce; zywiec jagniecy; jagnieta; opas; wartosc rzezna; masa ubojowa; wydajnosc rzezna; tusze jagniece; otluszczenie; umiesnienie; woj.lubelskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2013
• Tom: 81
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.18-19,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gruszecki T.M.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Junkuszew A.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Pieta M.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Szymanowska A.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Bojar W.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Frydrych M.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Gregula-Kania M.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Patkowski K.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Szymanowski M.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Wiercinska K.

• Katedra Hodowli Małych Przeżuwaczy i Doradztwa Rolniczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

• 1. EUROP (Commission Regulation (EC) No 823/98).
• 2. Johnson P.L., Purchas R.W., McEwan J.C., Blair H.T., 2005 - Meat Sci. 71, 383-391.
• 3. Junkuszew A., Gruszecki T.M., 2005 - Rocz. Nauk. Zoot., Supl. 21, 81-84.
• 4. Krupiński J., 2009 - Ocena użytkowości mięsnej jagniąt na tle wymogów oraz metod stosowanych w krajach Unii Europejskiej. IZ-PIB, Kraków.
• 5. Lambe N.R., Navajas E.A., Fisher A.V., Simm G., Roehe R., Bunger L., 2009 - Meat Sci. 83, 366-375.
• 6. Lipecka C., Gruszecki T.M., Szymanowski M., Junkuszew A., Kamińska A., 2002 - Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 63, 51-59.
• 7. Niedziółka R., Pieniak-Lendzion K., Szeliga W., 2004 - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 4 (41) 79-87.
• 8. Normy żywienia bydła, owiec i kóz. IZ, Kraków 2001.
• 9. SAS 2003. User’s guide statistics: v 9.1.3. SAS Institute Inc., Cary.
• 10. Sormunen-Cristian R., 2013 - Small Ruminant Research 109, 22-27.
• 11. Stanisz M., Pietrzak M., Gut A., 2005 - Rocz. Nauk. Zoot., Supl. 21, 107-111.