Influence of the kind of osmotic substance on the kinetics of convection drying of apples and carrots

• Autorzy: Lenart A. , Grodecka E.

Warianty tytułu

PL

Wpływ rodzaju substancji osmotycznej na kinematykę suszenia owiewowego jabłek i marchwi

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1989
• Numer: 18
• Opis fizyczny: p.27-35,fig.,ref.

Twórcy

autor

Lenart A.

• Department of Food Engineering and Machinery, Warsaw Agricultural University - SGGW-AR, Nowoursynowska 166, 02-766 Warsaw, Poland

autor

Grodecka E.

• Department of Food Engineering and Machinery, Warsaw Agricultural University - SGGW-AR, Nowoursynowska 166, 02-766 Warsaw, Poland