Pakowanie produktów spożywczych

• Autorzy: Jakowski S.

Warianty tytułu

EN

Food packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkty spożywcze łatwo ulegają niekorzystnym, a nawet niebezpiecznym dla zdrowia zmianom chemicznym lub fizycznym, co powoduje konieczność zapewnienia ich skutecznej ochrony. Opakowania stosowane do bezpośredniego kontaktu z zapakowanym produktem spożywczym powinny być czyste i dobrze zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem, zanieczyszczeniem, skażeniem bakteryjnym, szkodliwym działaniem światła lub tlenu oraz zawilgoceniem czy wysuszeniem. Bezpośrednie opakowania produktów spożywczych to przede wszystkim opakowania jednostkowe: butelki, słoje szklane, puszki konserwowe, pudełka metalowe, pudełka z kartonu lub z tektury, torebki papierowe oraz pudełka i torebki z tworzyw sztucznych. Każde opakowanie spełniać powinno dotyczące go wymagania.

EN

Food products easily undergo disadvantageous or even dangerous for human health chemical and physical changes what brings about the necessity of securing them effective protection. Packages used for direct contact with a packaged product should be clean and well protect the product from damage, pollution, microbial contamination, harmful influence of light or oxygen, and getting wet or dry. Direct food packaging includes above all consumer packages: bottles, glass jars, preserve cans, metal boxes, cartons, paper bags and also plastics boxes and bags. Every package should fulfill the requirements that it concern.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2010
• Tom: 55
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.6-7,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakowski S.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań, Warszawa

Bibliografia

• [1] Pogorzelska Z.. Bezpieczeństwo zdrowotne materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w świetle aktualnych przepisów. Opakowanie Nr 9/2008.