Sensory characteristics of two parsley (Petroselinum sativum ssp. crispum L.) cultivars depending on storage conditions

• Autorzy: Sitarek M. , Radzanowska , Wtulich J. , Dobrzynski J. , Gajewski M.

Warianty tytułu

Ocena sensoryczna liści dwóch odmian pietruszki naciowej (Petroselinum sativumssp. crispum L.) w zależności od warunków przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

leaf parsley; Petroselinum sativum var.crispum; plant cultivar; leaf vegetable; sensory characteristics; sensory assessment; storage condition; modified atmosphere; storage time; packaging; odour; flavour; quantitative descriptive analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
• Rocznik: 2015
• Tom: 36
• Opis fizyczny: p.33-45,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sitarek M.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Warsaw, Poland

autor

Radzanowska

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, Warsaw University of Life Sciences – SGGW,Warsaw, Poland

autor

Wtulich J.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, Warsaw University of Life Sciences – SGGW,Warsaw Poland

autor

Dobrzynski J.

• Department of Microbial Biology, Warsaw University of Life Sciences – SGGW,Warsaw, Poland

autor

Gajewski M.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Warsaw, Poland