Ocena jakości owoców pomidorów pod względem składu chemicznego w zależności od odmiany i traktowania 1-MCP

• Autorzy: Wrzodak A. , Gajewski M.

Warianty tytułu

EN

Assessment of chemical composition of tomato fruits depending on the cultivar and 1-MCP treatment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

warzywa; pomidory; odmiany roslin; 1-metylocyklopropen; owoce; fazy dojrzalosci; przechowywanie; temperatura przechowywania; jakosc; sklad chemiczny; zawartosc suchej masy; zawartosc likopenu; zawartosc polifenoli; zawartosc witaminy C

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2016
• Tom: 10
• Numer: 3
• Opis fizyczny: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_10_36.pdf

Twórcy

autor

Wrzodak A.

• Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw, Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach, Skierniewice

autor

Gajewski M.

• Katedra Roślin Warzywnych i Leczniczych Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.NPT.2016.3.36