Wpływ składu kompleksów beta-Laktoglobuliny z witaminą D3 na przebieg krzywych DSC

• Autorzy: Gorska A. , Ostrowska-Ligeza E. , Brys J. , Wirkowska M.

Warianty tytułu

EN

The influence of composition of complexes beta-lactoglobulin with vitamin D3 on DSC curves

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.749-753,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorska A.

• Zakład Chemii Żywności, Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Ostrowska-Ligeza E.

autor

Brys J.

autor

Wirkowska M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu