Przydatność pomiarów mięśnia najdłuższego grzbietu do szacowania mięsności tusz wieprzowych

• Autorzy: Winarski R. , Wajda S. , Borzuta K.

Warianty tytułu

EN

Longissimus dorsi measurements to estimate the meat content of pig carcass

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tusze wieprzowe; miesnosc; szacowanie; tuczniki; masa ciala; miesien najdluzszy grzbietu; grubosc miesnia najdluzszego grzbietu; pomiary przyzyciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2004
• Numer: 15
• Opis fizyczny: s.255-256

Twórcy

autor

Winarski R.

• Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-957 Olsztyn

autor

Wajda S.

autor

Borzuta K.