Mikroorganizmy a biotechnologia. Jak gospodarować posiadanymi zasobami?

• Autorzy: Ilnicka-Olejniczak O.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikroorganizmy; biotechnologia; alfa-amylazy; glukoamylaza; celulazy; proteinazy; pektynaza; kwas cytrynowy; dekstranaza; lipazy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.16-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ilnicka-Olejniczak O.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa