Charakterystyka krajowego pogłowia krów ras użytkowanych mlecznie ze szczególnym uwzględnieniem składu mleka. Kształtowaniesię poziomu składników mleka krów rasy PHF w zależności od czynników środowiskowych - cz.1

• Autorzy: Puppel K. , Kuczynska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Polska; bydlo; hodowla zwierzat; krowy mleczne; rasy zwierzat; poglowie zwierzat; poglowie krajowe; produkcja mleka; mleko; sklad chemiczny; czynniki srodowiska; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie; przydatnosc technologiczna; bialka serwatkowe; witaminy rozpuszczalne w tluszczach; kwasy tluszczowe; skladniki funkcjonalne; systemy produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2012
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.16-22,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Puppel K.

• Zakład Hodowli Bydła, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kuczynska B.