Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 57, Numer 07 (2009) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2009

Tom

57

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Poradnik informatyczny dla piekarzy i cukierników (Latawiec M.)
- artykuł: Enzymy – bez których nie ma ani chleba ani bułeczek (Dadas A.)
- artykuł: Lodziarstwo. Sprzedaż lodów gałkowych
- artykuł: Rogale świętomarcińskie szturmowały Berlin (Perzynski M.)
- artykuł: Rola wystroju sklepu. Jak ułożyć ekspozycję
- artykuł: Savoir-vivre. Ada, to nie wypada? (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Gluten jako polepszacz technologiczny (Slowik E.)
- artykuł: Uszkodzenie skrobi w mące pszennej jedną z możliwości modyfikacji i poprawy jej jakości (Jurga R.)
- artykuł: Bakepol – targi z przyszłością
- artykuł: Wina różowe (Paprocki J.)
- artykuł: Żywność wysokiej jakości szansą dla Polski (Kania-Lentes P.)
- artykuł: Nitkowatość – choroba chleba (Staszewska E.)
- artykuł: Miesiarki do ciasta – zagrożenia i wymagania minimalne (Gubala W.)
- artykuł: Sprzedawców jest wielu… (Mruk H.)
- artykuł: Baltpiek 2009 – ciekawe imprezy towarzyszące (Piesiewicz H.)
- artykuł: Rynek Horeca zwalnia tempo rozwoju, ale nie cały
- artykuł: 10-lecie APC. Spotkanie Grupy Apc-Back Europ Polska (Korfel A.)
- artykuł: Ustawa już jest - co dalej z promocją pieczywa? (Rothkaehl J.)
- artykuł: Konsumenci nieufni wobec biosłodyczy?
- artykuł: Od Apeninów do… Sao Paulo (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Kontrola kosztów – system informatyczny wspomaga zarządzanie przedsiębiorstwem (Stac A.)
- artykuł: Zasady sprzedaży (Paprocki J.)
- artykuł: Benier. Trzecia generacja. Maszyny z unijną dotacją (Szczepaniak J.)
- artykuł: Walne Zebranie Stowarzyszenia Rzemieślniów Piekarstwa RP – ocena 2008 roku, zmiana Statutu (Bratnik S.)
- artykuł: Rybiki, ich szkodliwość i zwalczanie (Ignatowicz S.)
- artykuł: Anuga 2009 – kryzys odpowiednią pora na innowacje i doskonalenia marketingu
- artykuł: Walory zdrowotne wyrobów typu musli (Bohdan M.)
- artykuł: Szmaragdowe oolongi z Formozy (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Profesjonalna obsługa klienta
- artykuł: Chleb typu poolish, czyli szwajcarski „Nałęczowski” (Piesiewicz H.)
- artykuł: Rollmatic – wałkowarki do ciast dla wymagających! (Kulik P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.