Poradnik Młynarza. Modyfikacja mąki żytniej przez jej dodatkowe rozdrabnianie i frakcjonowanie

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Miller's Handbook. Rye flour modification through its additional grinding and separation

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.38-41,rys.,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu