Syntetyczny wskaźnik jakości kulinarnego mięsa jagnięcego. Merytoryczne podstrawy konstrukcji. Część I - Gospodarka Mięsna - Tom 38, Numer 09-10 (1986) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1986 | 38 | 09-10 |

Tytuł artykułu

Syntetyczny wskaźnik jakości kulinarnego mięsa jagnięcego. Merytoryczne podstrawy konstrukcji. Część I

Autorzy

Sikora T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wskazniki jakosci jakosc jakosc miesa jakosc sensoryczna kruchosc miesa mieso jagniece bialko tkanka laczna

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1986

Tom

38

Numer

09-10

Opis fizyczny

s.23-25,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikora T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0570a536-cbd8-4835-a9c5-b95f5ac86dff

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.