Zawartość azotanów i azotynów w świeżym i mrożonym brokule włoskim

• Autorzy: Lisiewska Z.

Warianty tytułu

RU

Soderzhimost nitratov i nitritov v svezhim i morozhenom brokope

EN

Nitrates and nitrites content in fresh and frozen broccoli

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1986
• Tom: 19
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.156-160,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lisiewska Z.

• Zakład Surowców i Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego, Akademia Rolnicza w Krakowie, ul. Podłużna 3, 30-239 Kraków