Przemysł Spożywczy - Tom 66, Numer 03 (2012) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2012

Tom

66

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: CRISPR/Cas naturalny mechanizm obrony LAB przed fagami (Plech M., Kolakowski P.)
- artykuł: Jakość parówek dostępnych w sprzedaży detalicznej (Palka K., Wesierska E., Niwecka A.)
- artykuł: Mięso i przetwory - nowe wymagania w znakowaniu (Bogusz-Kalis W.)
- artykuł: Nowoczesna minimleczarnia na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim
- artykuł: Aktywność wody produktów mlecznych. Cz. I (Olkowski M. A., Pluta A., Berthold-Pluta A., Wiska J.)
- artykuł: Polska gospodarka mięsna – stan i problemy (Urban R.)
- artykuł: Białka serwatkowe – właściwości funkcjonalne i zastosowanie (Brodziak A., Krol J., Litwinczuk Z.)
- artykuł: Tradycyjne wyroby mięsne wysokiej jakości. Wielkanocny stół Polaków (Krzywinski T., Tokarczyk G.)
- artykuł: Rynek serów i twarogów w Polsce (Szajner P.)
- artykuł: Ranking wartości marek (Gorska-Warsewicz H.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.