PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2005 | 07 | 8 |
Tytuł artykułu

Czynniki wyboru oraz częstotliwość spożycia żywności wygodnej w wybranej grupie konsumentów

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
Frequency of consumption and choice factors of convenience food
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Coraz szybsze tempo życia powoduje wzrost popytu na żywność wygodną. Jednocześnie rosną wymagania konsumentów wzglądem tego typu żywności, co uwarunkowane jest zwiększającą się wiedzą respondentów na temat żywności i żywienia. Czynnikami, które zdaniem badanej grupy wpłynęłyby na wzrost spożycia żywności wygodnej są przede wszystkim jakość oraz gwarancja jakości.
EN
There is a lot of evidence indicating possibility of convenience food market development. The aim of the study was to investigate consumer opinion and behavior in relation to convenience food. Choicefactors and preferences in relation to convenience food were estimated in eighty subject were investigated (age 20-30). Determinants of convenience food choice were estiamated and behaviors releted to those products. In most cases preferred meals were based on vegetables components and sensory properties were most important choice factors.
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
07
Numer
8
Opis fizyczny
s.93-97,rys.,bibliogr.
Twórcy
  • Akademia Morska w Gdyni, ul.Morska 83, 81-225 Gdynia
  • Akademia Morska w Gdyni, ul.Morska 83, 81-225 Gdynia
Bibliografia
  • Banwell C., Hinde S., Dixon J., Sibthorpe B. 2005: Reflections on expert consensus: a case study of the social trends contributing to obesity. Eur J Public Health.
  • De Boera M., McCarthya M., Cowanb C. 2004: The influence of lifestyle characteristics and beliefs about convenience food on the demand for convenience foods in the Irish market. Food Quality and Preference, vol. 15, 155-165.
  • Dixon L.B., Tershakovec A.M., McKenzie J., Shannon B. 2000: Diet quality of young children who received nutrition education promoting lower dietary fat. Public Health Nutr. Dec, 3(4), 411-416.
  • Jago D. 2000: A healthy outlook. Prepared foods, vol. 169, Issue: 4, 29.
  • Marshall J.J., Duxbury L., Heslop L.A. 1995: Coping with household stress in the 1990s: who uses „convenience foods” and do they help? Advances in Consumer Research, vol. 22, 729-734.
  • Powers A.R., Struempler B.J., Guarino A., Parmer S.M. 2005: Effects of a nutrition education program on the dietary behavior and nutrition knowledge of second-grade and third-grade students. J Sch Health. Apr, 75(4), 129- 133.
  • PROMAR International 1997: New tastes and eating habits in Europe beyond 2000.
  • Van Trip H. C. M., Meulenberg M. T. G. 1996: Marketing and consumer behaviour with respects to foods. In H. L. Meiselmann, & H. J. H. MacFie (Eds.), Food choice, acceptance and consumption. Blackie Academic and Professional.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-052c34a0-27b8-4c9b-835e-633c605c2e43
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.