Przegląd Gastronomiczny - Tom 67, Numer 04 (2013) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2013

Tom

67

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Kto jest gdzie, czyli ścieżki ku gastronomicznym sukcesom. Artur Dzierzbicki
- artykuł: Bilans wodny. Znaczenie płynów dla prawidłowego funkcjonowania organizmuStolinska (Stolinska H.)
- artykuł: Intensywność wrażeń. Technologia sous-vide a jakość potraw (II) (Grzesinska W., Tomaszewska M.)
- artykuł: Nie tylko jajecznica. Wykorzystanie jaj i przetworów z jaj w gastronomii (Czerwinska D.)
- artykuł: Zdrowa szkoła (DM)
- artykuł: Przysmak Napoleona. Rzezucha ogrodowa (Pokorska B.)
- artykuł: Zgodnie z modą. Gorące tematy
- artykuł: Doświadczenie od lat! Urządzenia i meble Bar line
- artykuł: Cenne reakcje. Proces palenia zielonej kawy
- artykuł: Skarb z Ameryki Południowej (Majda D.)
- artykuł: Przed startem (II) (Bryk A.)
- artykuł: Sowa od kuchni
- artykuł: Królewska kaczka
- artykuł: Idzie nowe w gastronomii (Zatyka M.)
- artykuł: Apatet na marakuję. Męczennica jadalna (Passiflora edulis) (Zuchniewicz J.)
- artykuł: Żury, żurki, żureczki (Russak G.)
- artykuł: Magiczna historia (DM)
- artykuł: Maleńkie, ale groźne. Wirusy przenoszone za pośrednictwem żywności (Dzwolak W.)
- artykuł: Zielona baza. Wegetarianska Piramida Żywienia (Stolinska H.)
- artykuł: Pozytywne wibracje (Matuszak D.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.