Wartość odżywcza potraw z pieczarek. Część I. Strawność substancji azotowych pieczarek w zależności od sposobu ich przyrządzania

• Autorzy: Mlodecki H. , Lasota W. , Wisniewska-Luba M.

Warianty tytułu

EN

Nutritious value of dishes prepared of the field mushroom (Agaricus bisporus). Part I. Dependence of digestibility of nitrogen substances of the field mushroom on the way of preparing the dishes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1967
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.231-236,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mlodecki H.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Lasota W.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Wisniewska-Luba M.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź