Wpływ temperatury na barwę mięsa kurcząt przechowywanego w warunkach chłodniczych - Mięso i Wędliny - Numer 5 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2003 | 5 |

Tytuł artykułu

Wpływ temperatury na barwę mięsa kurcząt przechowywanego w warunkach chłodniczych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mieso drobiowe przechowywanie zywnosci temperatura chlodnie bezpieczenstwo zywnosci barwa miesa

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2003

Numer

5

Opis fizyczny

s.37

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-02ef7691-1d2f-4503-a143-ca14fc4dc203

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.