North American wild rice - rich source of nutraceuticals

• Autorzy: Klensporf-Pawlik D. , Rudzinska M. , Przybylski R.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

North America; rice; wild rice; source; nutraceutical; gamma-oryzanol; oryzanol; phytosterol

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.105

Twórcy

autor

Klensporf-Pawlik D.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland

autor

Rudzinska M.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland

autor

Przybylski R.

• Department of Chemistry and Biochemistry, University of Lethbridge, Lethbridge, Alberta, Canada