Sytuacja na rynku ogrodniczym w sezonie 2017/18

• Autorzy: Nosecka B.

Warianty tytułu

EN

The situation on horticultural market in the season 2017/18

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono sytuację w poszczególnych segmentach rynku ogrodniczego (tj. zbiory owoców i warzyw, produkcja przetworów owocowych i warzywnych, handel zagraniczny produktami ogrodnictwa i ich spożycie) w sezonie 2017/18 w porównaniu z sezonem poprzednim. Małe zbiory owoców w 2017 r. spowodowały spadek produkcji, eksportu i spożycia owoców i ich przetworów oraz wzrost ich cen we wszystkich ogniwach łańcucha marketingowego. Utrzymanie na relatywnie wysokim poziomie zbiorów zadecydowało o stosunkowo niewielkich zmianach wolumenu produkcji przetworów i eksportu produktów warzywnictwa. Jednakże w wyniku spadku podaży rynkowej warzyw, będącej następstwem stosunkowo dużych strat w trakcie ich zbiorów i przechowywania, również przeciętne ceny skupu i detaliczne warzyw są wyższe niż w sezonie 2016/17.

EN

The article presents the situation in particular segments of the horticultural market (as fruit and vegetable harvest, fruit and vegetable preserves production, foreign trade in horticultural products and their consumption) in the 2017/18 season in comparison to the previous season. The low fruit hanest in 2017 have caused a decrease in the production, export and consumption of fruit and their preserves and an increase in prices in all nexus of the marketing chain. Keeping the harvest at a high level has determined the relatively small changes in the volume of processed products and the export of vegetable products. However, as a result of a drop in the vegetables supply, which is a consequence of relatively large losses during harvest and storage, also the average purchase and retail prices of vegetables are higher than in the 2016/17 season.

Słowa kluczowe

PL

owoce; warzywa; zbiory; rynek owocow; rynek warzyw; przetworstwo owocowo-warzywne; import; eksport; spozycie zywnosci; ceny; lata 2017-2018

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2018
• Tom: 62
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.16,18-19,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki, Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Budżety gospodarstw domowych GUS.
• [2] Niepublikowane dane Ministerstwa Finansów (dane dotyczące obrotów handlu zagranicznego).
• [3] Niepublikowane dane GUS dotyczące produkcji przetworów owocowych i warzywnych.
• [4] Nosecka Bożena (i in.): Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy nr 40–51, IERiGŻ – PIB, Warszawa.
• [5] Wyniki Produkcji Roślinnej GUS

Identyfikatory

DOI

10.15199/64.2018.3.2