Salmonella w żywności pochodzenia zwierzęcego - wykrywanie, zwalczanie

• Autorzy: Daczkowska-Kozon E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

Salmonella enterica; bakterie Gram-ujemne; salmonelloza; zakazenia pokarmowe; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2006
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.112-114,tab.,fot.

Twórcy

autor

Daczkowska-Kozon E.

• Katedra Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI/3, 71-450 Szczecin