Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Rocznik
2014
Tom
24
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Wizerunek tradycyjnej żywności regionalnej w oczach mieszkańców Podkarpacia – ocena w świetle badań własnych
(
Oleniuch J.
)
artykuł:
Wpływ grubości plastrów jabłek przed suszeniem promiennikowym na ich rehydrację
(
Wesolowski A.
,
Szparaga A.
,
Dymkowska-Malesa M.
)
artykuł:
Wpływ warunków rehydratacji na zmianę objętości cząstek krajanki suszu z jabłek
(
Choinska A.
,
Gornicki K.
,
Winiczenko R.
,
Kaleta A.
)
artykuł:
Gospodarka drożdżowa w browarze
(
Kucharczyk K.
,
Cioch M.
)
artykuł:
Kongres Ekonomistów Polskich. Omówienie tematyki naukowej dotyczącej sektora rolno-żywnościowego i jego otoczenia społeczno-gospodarczego oraz ekologicznego
(
Gruchelski M.
,
Niemczyk J.
)
artykuł:
U źródeł teorii i praktyki finansów publicznych. Część V. Problematyka finansów publicznych w teorii ekonomicznej Jeana Charlesa Leonarda Simonde de Sismondiego
(
Goryszewski R.
,
Kotowska E.
)
artykuł:
Urządzenia do obróbki powierzchniowej nasion
(
Weiner W.
)
artykuł:
Charakterystyka bakteriocyn jako naturalnych konserwantów żywności
(
Tomaszewska M.
,
Grzesinska W.
,
Bilska B.
,
Trafialek J.
)
artykuł:
Skład kwasów tłuszczowych i udział izomerów trans w wyrobach seropodobnych
(
Paszczyk B.
)
artykuł:
Izotermy adsorpcji i desorpcji wody wybranych makaronów
(
Palacha Z.
,
Szczesniak L.
)
artykuł:
Wykorzystanie programu komputerowego opartego na metodzie Klemmana jako narzędzia pozwalającego uzyskać stabilną emulsję spożywczą
(
Kowalska M.
,
Pazdzior M.
,
Smiechowski K.
)
artykuł:
Problemy komercjalizacji wynalazków w ujęciu systemowym
(
Slowinski B.
,
Dutkiewicz D.
)
artykuł:
Technologiczne wykorzystanie ziarna pszenżyta
(
Achremowicz B.
,
Ceglinska A.
,
Gambus H.
,
Haber T.
,
Obiedzinski M.
)
artykuł:
Badania procesu mechanicznego odwadniania wycierki ziemniaczanej
(
Obidzinski S.
,
Szulc K.
)
artykuł:
Wartość odżywcza orzechów oraz ich znaczenie w diecie
(
Ciemniewska-Zytkiewicz H.
,
Krygier K.
,
Brys J.
)
artykuł:
Customer Relationship Management w kształtowaniu strategii biznesowej współczesnego przedsiębiorstwa
(
Maciejewski J.
)
artykuł:
Zagrożenia drobnoustrojami i pasożytami związane ze spożyciem sushi
(
Dybkowska E.
,
Serwatka J.
,
Waszkiewicz-Robak B.
)
artykuł:
Porównanie wartości przeciwutleniającej przypraw ziołowych stosowanych w kuchni polskiej i suszu liści morwy białej
(
Przeor M.
,
Flaczyk E.
)
artykuł:
Wpływ pakowania (MAP) na trwałość i zmiany przechowalnicze świeżej, rozdrobnionej papryki czerwonej
(
Rydzkowski T.
,
Michalska-Pozoga I.
)
artykuł:
„Kwotowanie produkcji mleka” - największy mechanizm Wspólnej Polityki Rolnej
(
Szwedziak K.
,
Zagola A.
)
artykuł:
Bezpieczeństwo zdrowotne mięsa wołowego poddanego obróbce termicznej
(
Waszkiewicz-Robak B.
,
Szterk A.
,
Kaczmarczuk P.
)
artykuł:
Kierunki rozwoju maszyn od odgławiania ryb karpiowatych
(
Dowgiallo A.
,
Wieliczko W.
)
artykuł:
Nowoczesne metody zarządzania logistyką w gastronomii. Część I - Studium przypadku
(
Rut J.
,
Kulinska E.
,
Skrzypczyk L.
)
artykuł:
Matematyczny model kształtu nasion bobiku i jego podstawowych części morfologicznych
(
Mieszkalski L.
)
artykuł:
Wpływ różnic kulturowych na odmienne postrzeganie pojęcia motywowania na przykładzie: Japonii, krajów Unii Europejskiej oraz Stanów Zjednoczonych Ameryki Północnej
(
Mazur K. P.
,
Pawlowski M.
,
Piatkowski A.
)
artykuł:
Odwadnianie osmotyczne w technologii utrwalania owoców i warzyw
(
Szparaga A.
,
Dymkowska-Malesa M.
,
Wesolowski A.
)
artykuł:
Jakość sensoryczna oraz mikrobiologiczna wybranych rynkowych serków homogenizowanych
(
Jesionkowska K.
,
Piotrowska A.
,
Zebrowska-Krasuska M.
,
Waszkiewicz-Robak B.
)
artykuł:
Higienizacja komór wędzarniczo-parzelniczych; problemy i rozwiązania
(
Kubiak M. S.
,
Piepiorka-Stepuk J.
)
artykuł:
Wpływ działalności rolniczej na występowanie bakterii i azotanów (III) i (V) w wodach studziennych
(
Dec D.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.