Żywność prozdrowotna w sektorze mleczarskim

• Autorzy: Borowy T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; przetwory mleczne; zywnosc prozdrowotna; zywnosc funkcjonalna; zdrowie czlowieka; zywienie czlowieka; choroby czlowieka; choroby cywilizacyjne; dodatki do zywnosci; dodatki funkcjonalne; bakterie kwasu mlekowego; probiotyki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2012
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.24-27,bibliogr.

Twórcy

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań