Ziemniaki w różnych smakach

• Autorzy: Urbanowicz J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; zawartosc skrobi; zawartosc bialka; witamina C; witaminy grupy B; kwas foliowy; skladniki mineralne; kwas linolowy; kwas linolenowy; przeciwutleniacze; zawartosc metali ciezkich; wartosc odzywcza; barwa miazszu; smak; temperatura przechowywania; ziemniaki salatkowe; ziemniaki maczyste; ziemniaki ogolnouzytkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowoczesna Uprawa
• Rocznik: 2012
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.66-68,tab.,fot.

Twórcy

autor

Urbanowicz J.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie, Bonin