Alergeny a problem zanieczyszczeń krzyżowych

• Autorzy: Palka R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; alergeny; alergie pokarmowe; dieta eliminacyjna; znakowanie opakowan; znakowanie produktow; walidacja; znakowanie zywnosci; zanieczyszczenia krzyzowe; zarzadzanie alergenami; dezynfekcja; mycie; zarzadzanie ryzykiem; linie produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2015
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.18-24,tab.

Twórcy

autor

Palka R.

• PROSIACZEK Sp.z o.o., ul.Armii Krajowej 256, 85-689 Bydgoszcz