PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1990 | 44 | 02-03 |
Tytuł artykułu

Oznaczanie prężności pary wodnej produktów spożywczych

Warianty tytułu
RU
Opredelenie davlenija vodjanogo para pishevykh produktov
EN
Determination of the vapour pressure in food products
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
44
Numer
Opis fizyczny
s.60-61,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
  • Instytut Kształtowania i Ochrony Środowiska, Akademia Górniczo-Hutnicza, al.A.Mickiewicza 30, 30-059 Kraków
autor
  • Instytut Kształtowania i Ochrony Środowiska, Akademia Górniczo-Hutnicza, al.A.Mickiewicza 30, 30-059 Kraków
Bibliografia
  • 1. KOSTYRKO K., OKOŁOWICZ-GRABOWSKA В.: Pomiary i regulacja wilgotności w pomieszczeniach. Arkady, Warszawa 1971.
  • 2. LEWICKI P. P.: Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. Praca zbiorowa. WNT, Warszawa 1982.
  • 2, PAŁASIŃSKI M., PILLER K., FORTUNA T., HAJDUK B., NOWOTNA A., RYKAŁA-ZIOBRO M.: Ćwiczenia z towaroznawstwa i przechowalnictwa produktów rolnych, wyd. A.R. Kraków 1981.
  • 4. PLUSZYŃSKI E., BAGDACH J.: Metody badania żywności według norm, WPLiS, Warszawa 1967.
  • 5. SCOTT W. J.: Austral. J. Biol. Sc., 1953, 6, 549.
  • 6. SCOTT W. J.: Advances in Food Res., 1957, 7, 83.
  • 7. WOJTAL R., TROJAN M.: Ćwiczenia z analizy technologicznej surowców i produktów przemysłu spożywczego, PWN, Warszawa-Poznań 1974.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-00a6b364-b327-4119-b504-4e82dc6ddb66
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.