Jakość surowca rzeźnego - indyki ciężkie BIG 6

• Autorzy: Kryza A. , Pietrzak M. , Gornowicz E.

Warianty tytułu

EN

Quality of slaughter material - BIG 6 heavy turkeys

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

produkcja drobiarska; drob; indyki rzezne; indyki BIG-6; plec; surowiec rzezny; jakosc; masa przedubojowa; tuszki indycze; masa tuszki; wydajnosc rzezna; mieso indycze; wlasciwosci fizyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2016
• Tom: 10
• Numer: 1
• Opis fizyczny: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_10_9.pdf

Twórcy

autor

Kryza A.

• Diversey Polska Sp. z o.o. w Warszawie, Warszawa

autor

Pietrzak M.

• Katedra Hodowli Zwierząt i Oceny Surowców Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Gornowicz E.

• Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, 62-035 Kórnik

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.NPT.2016.1.9