Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Suplementy diety są to środki spożywcze mające na celu uzupełnienie normalnej diety, będące skoncentrowanym źródłem witamin lub składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny fizjologiczny. Przepisy polskie dostosowane do przepisów Unii Europejskiej szczegółowo regulują kwestie dotyczące witamin i składników mineralnych, jakie można stosować do suplementów diety. Natomiast brak jest zarówno w kraju, jak i w Unii Europejskiej wymagań dotyczących maksymalnych poziomów witamin i składników mineralnych oraz innych składników, w tym składników roślinnych. Składniki suplementów diety oraz ich dawki, a także przeznaczenie produktu, prezentacja, w tym oświadczenia zdrowotne są bardzo ważnymi elementami oceny i kwalifikacji produktów. Należy pamiętać, iż środkom spożywczym nie można przypisywać właściwości zapobiegania lub leczenia chorób. Każdy produkt powinien być oceniany indywidualnie biorąc pod uwagę ogół cech dotyczących składu, przeznaczenia i prezentacji.
Wobec znacznego stopnia niedoboru jodu w Polsce, od 1997r. wprowadzony został obowiązek powszechnego jodowania soli kuchennej. Sól przeznaczona do spożycia bezpośredniego powinna zawierać 2,3 +/- 0,77 mg jodu/100g soli. Obok badań dotyczących spożycia jodu i wpływu na zdrowie, realizowany jest monitoring jakości jodowania soli. Analiza danych z ocen przeprowadzonych przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w latach 2000-2006 wykazała, iż w: 2000 r. - 80% prób soli miało prawidłową zawartość jodu, w 2001 r. - 86%, w 2002 r. - 79%, w 2004 r. - 93%, w 2005r. - 92% i w 2006r.- 94% prób soli.
W Polsce, tak jak i na całym świecie, obserwuje się zwiększenie liczby osób w starszym wieku (65 lat i więcej). Liczne choroby i przyjmowanie leków wymuszają modyfikacje odżywiania i ograniczają swobodny wybór żywności osobom starszym. Brak niektórych produktów w codziennej diecie może obniżać wartość odżywczą racji pokarmowych seniorów i prowadzić do niedoborów witamin i składników mineralnych. Ludzie w średnim i starszym wieku, w celu poprawy zdrowia i opóźnienia procesu starzenia organizmu, często na własną rękę zażywają wiele różnych suplementów witaminowo-mineralnych oraz ziołowych. Celem pracy była analiza składu i przeznaczenia wybranych suplementów diety oraz środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego ze szczególnym uwzględnieniem produktów dla osób starszych. Materiał do badań stanowiła dokumentacja środków spożywczych opiniowanych w Instytucie Żywności i Żywienia. Analiza wykazała, iż produkty zapobiegające, opóźniające procesy starzenia, skierowane do osób starszych jako uzupełnienie diety stanowiły w sumie niewielką grupę opiniowanych produktów (5,6%).
Wprowadzenie. Produkty dla niemowląt i małych dzieci są traktowane jako środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Szczegółowe wymagania w zakresie składu oraz znakowania tych produktów są określone w obowiązujących przepisach prawnych. Analiza jakości tych produktów wprowadzanych do obrotu jest konieczna dla zapewnienia bezpieczeństwa i ochrony zdrowia konsumentów. Celem pracy była ocena wartości energetycznej, zawartości białka i tłuszczu oraz prawidłowości znakowania środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego dla niemowląt i małych dzieci. Materiał i metody. Materiał do analizy stanowiły wyniki badań monitoringowych preparatów do początkowego żywienia niemowląt, w tym mleka początkowego, preparatów do dalszego żywienia niemowląt, w tym mleka następnego oraz produktów zbożowych przetworzonych i innych środków spożywczych przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci przeprowadzonych w 2008 r. Wyniki i wnioski. Wszystkie przebadane próbki produktów dla niemowląt i małych dzieci w zakresie wartości energetycznej, zawartości białka i tłuszczu oraz pod względem znakowania były zgodne z obowiązującymi wymaganiami.
W Polsce na przestrzeni ostatnich lat obserwuje się wzrost popularności suplementów diety, zarówno wśród osób zdrowych, jak i chorych. W pracy przedstawiono wyniki pilotażowego badania ankietowego, którego celem była ocena częstości spożycia suplementów diety oraz przyczyn ich stosowania. Badanie przeprowadzono jesienią 2012 r. wśród 60 osób. Wyniki badania wskazują na dużą popularność suplementów diety - 58,3% badanych deklarowało ich stosowanie. Respondenci najczęściej (54%) sięgali po produkty złożone stanowiące kombinację witamin, składników mineralnych i innych składników, w tym składników roślinnych. Dużą popularnością cieszyły się także produkty witaminowe (29%) oraz produkty z kwasami tłuszczowymi omega-3 (23%). Badani stosowali suplementy diety przede wszystkim w celu uzupełnienia niedoborów w diecie (54,2%), a także w celu wzmocnienia odporności (42,8%) oraz poprawy kondycji skóry, włosów i paznokci (25,7%).
Ze względu na zmieniające się przepisy unijne dotyczące żywności, a także różne sposoby interpretowania definicji „środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego” w krajach Unii Europejskiej, postanowiono znieść pojęcie tych środków, zaś dyrektywę 2009/39/WE zastąpić rozporządzeniem (UE) nr 609/2013. W rozporządzeniu tym określono kategorie żywności mające zasadnicze znaczenie dla zaspokojenia wymogów żywieniowych niektórych wrażliwych grup ludności (preparaty do początkowego i do dalszego żywienia niemowląt, produkty zbożowe przetworzone, żywność dla dzieci, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego oraz środki spożywcze zastępujące całodzienną dietę, do kontroli masy ciała). W rozporządzeniu określono również procedurę postępowania wobec kategorii żywności, które nie zostały objęte tym rozporządzeniem (żywność odpowiednia dla osób nietolerujących glutenu oraz żywność odpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy) oraz określono procedurę postępowania wobec dwóch kategorii żywności (napoje na bazie mleka i podobne produkty przeznaczone dla małych dzieci oraz żywność przeznaczona dla sportowców), dla których mogą zostać ustanowione przepisy szczegółowe, jeśli Komisja Europejska uzna to za konieczne. Omówione w niniejszej pracy zmiany legislacyjne mają na celu zapewnienie bardziej skutecznego i zharmonizowanego wdrażania aktów prawnych Unii.
The aim of this study was to establish the optimal conditions for the culture of equine hepatocytes in a monolayer configuration. The obtained results show that the rate of MTT metabolism correlated with the number of cultured cells and a linear increase of MTT reduction rate was observed in cases when the cell density varied between 1.25 × 10⁴ to 5 × 10⁴ viable cell/well of 96-well plate. Hepatocytes reached the optimal cell attachment rate and MTT reduction at a cell density of 5 × 10⁴ cells/well. The number of attached cells to a plastic culture dish was also related to incubation time. The greatest ability of hepatocytes to attach to the culture dish was observed after 10 h of incubation and it was found to be 84.1 ± 2.5% of seeded hepatocytes. It was also found that fetal bovine serum was more efficient than horse serum for the attachment of equine isolated hepatocytes in a monolayer culture. The highest rate of cell attachment (assessed microscopically and with MTT reduction test) was observed when cells were plated with the culture medium supplemented with FBS or HS at a concentration of 5%. However, medium supplementation with higher than 5% serum concentration (10% of FBS or HS) significantly decreased MTT reduction rate. The rate of MTT metabolism and cell attachment in hepatocytes cultured in WE supplemented with FBS or HS was also dependent on the plating time and were the highest after 10 h of seeding.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.